Las papitas cambray muy utilizadas para preparar botanas y guarniciones y ya que es otra variedad de papa es muy versátil y es infinita la cantidad de preparaciones y recetas que podemos encontrar. Mi receta de hoy es una variedad de las papitas en salsa de limón y chile, rápida, fácil y delishos!
Enjoy...
Se sacan de la lumbre y se escurren.
En la licuadora se prepara la salsa: el jugo de los limones, el cilantro y el chile serrano.
Las papitas se fríen en la mantequilla y ya que se están dorando, se les agrega la salsa a que espese, al rededor de 10 minutos, se le agrega el tocino y se sazona con la sal y la pimienta.
Se sirve en un platón y se adorna con poquito cilantro picado.
Enjoy...
Papitas Cambray con Salsa de Limón y Tocino
- 1kg de papitas cambray lavadas
- 1 barrita de mantequilla
- 6 limones (el jugo)
- 1/4 de manojo de cilantro
- 2 chiles serranos (o al gusto, mas chile, queda mas picoso)
- 100 gr. de tocino picado y frito
- Sal y pimienta
- Cilantro picado para adornar
Se sacan de la lumbre y se escurren.
En la licuadora se prepara la salsa: el jugo de los limones, el cilantro y el chile serrano.
Las papitas se fríen en la mantequilla y ya que se están dorando, se les agrega la salsa a que espese, al rededor de 10 minutos, se le agrega el tocino y se sazona con la sal y la pimienta.
Se sirve en un platón y se adorna con poquito cilantro picado.
